Mulino Padano S.p.A.

Semplicemente perfetti. Acquisto online le farine da loro. Uso sempre la farina tipo 2 forte, per pizze sia in teglia che napoletana moderna, sia con lievito naturale che di birra e 24 ore di lievitazione; risultati eccellenti sia come tenuta che come sapore! Posso fare le pizze senza mettere sale nell'impasto in quanto la farina ha già una sua fascia aromatica ben caratterizzata.Inoltre uso sempre la 0 nazionale per crostate, piadine e pizze sul testo.La 0 forte la uso invece per i sandwich.La gusto fibra la uso nel pane.Per le pizze ho provato anche la Caprì 350 con ottimi risultati, anche se per una questione di aromi preferisco la tipo 2 forte.Tutte eccellenti, servizio impeccabile e qualità altissima.Inoltre se guardate i video su YouTube capirete l'organizzazione e le apparecchiature all'avanguardia che onestamente dal punto di vista salutistico mi danno maggiori garanzie dei tanto ricercati piccoli mulini a conduzione familiare.Continuate così!

Da anni mi sono sempre più appassionato all'arte dei lievitati sia dolci che salati e in questi anni ho provato diversi tipi di farine di mulini diversi. Per caso ho conosciuto il mulino padano , qui ho già fatto due ordini provando gustofibra n4, capri medie lievitazione a dir poco eccezionali. Penso di aver trovato una bel mulino con prodotti che rispecchiano il mio gusto...Bravi .

Ho acquistato diverse farine e le ho trovate tutte eccezionali.Ottima la Manitoba, assorbe l'acqua in modo eccellente, permettendo una lavorazione ottimale della pizza.Ottima la tipo 2... un pane buono, morbido, saporito.Ho preso anche il cruschello e la farina per i croissant e devo dire che ho sfornato ottime brioche.Veramente un ottimo prodotto.

ottimi prodotti e serietà e disponibilità da parte del personale.consigliatissimo

Persone molto serie e cordiali. Acquistato farina e arrivata in tempi record. Ho apprezzato molto la spedizione, da parte loro,di un pacco di farina ,in sostituzione, a quello arrivato danneggiato. Ho provato la farina GUSTO FIBRA 4 , veramente buona. Complimenti

Semplicemente perfetto. Molino locale. Farine locali. Non cerco altro. Farine buonissime. Per ora sono le mie preferite

Dopo una esperienza con altro fornitore non entusiasmante, ho deciso di provare le farine del Mulino Padano. Prodotti di ottima qualità, adatti alle lunghe lievitazioni. Tra le diverse qualità, voglio segnalare l'integrale che utilizzo, mescolata alla 1 o alla 0, per un pane dal profumo e dal sapore unico

Il mio hobby è impastare e fare pane e pizza...facendo un po di ricerche ho trovato questo mulino e sono stata incuriosita da queste farine particolari con formati casalinghi. Ho aspettato a fare la recensione perché prima dovevo provarla, ottimo risultato, ho usato La Gustofibra N.4 fatto lievitare l' impasto in frigo 20 ore, risultato una pizza in teglia leggera e gustosa!!! Consiglio per la qualità e la serietà del mulino per quanto riguarda la spedizione. Grazie e al prossimo acquisto.

Ho acquistato 3 tipi di farina da questo mulino. (uno ancora da provare)Una caratteristica comune ai diversi tipi utilizzati (tipo 2 e tipo 0 forte) è una ottima lavorabilità... qualità non scontata soprattutto con le tipo 2.Come gusto devo dire che la tipo 0 usata per delle focacce è stata una bella sorpresa, molto buona.La tipo 2 l'ho usata per il pane.... 24 ore di lievitazione con un 10% di manitoba...... mi aspettavo un sapore più ricco da una tipo 2..... ho poi provato a fare 50/50 con tipo 2 e tipo 0 e devo dire che il sapore mi è piaciuto molto...... al di là del gusto soggettivo penso vadano fatte 2-3 prove per apprezzare le sfumature di sapore.Piccola osservazione.... dopo 4 giorni dalla cottura del pane, una spruzzatina di acqua ed un rapido passaggio nel fornetto e sembrava appena sfornato.Di certo parliamo di un prodotto di qualità ad un prezzo vantaggioso. Si trova di molto peggio anche a prezzi maggiori.