Pescheria Montisola

Giornata piacevole. A parte le motociclette che sfrecciavano per le viuzze, c'è una pace che solo il lago può darti.

Grazie alla gentilezza della famiglia Soardi, ho potuto apprendere, acquistare, degustare alcune specialità locali: filetto di agone (presidio Slowfood) e di cavedano essiccati, filetto di trota e mousse di tinca, ed ho ritrovato la superlativa bottarga di coregone presidio Slowfood - che viene anche distribuita nel circuito del commercio equo milanese (altromercato) così come i filetti essiccati. Consiglio caldamente questo produttore, che ringrazio anche per i consigli sull'uso dei prodotti e ancora per la grande cortesia e disponibilità.

Montisola è una bellissima isola del Lago d'Iseo.

Un'isola di pace