Caseificio degli Altipiani e del Vezzena

Caseificio di Cappella Lavarone.Acquistato parecchio formaggio di cui ricotta, arrivati a Trento ci siamo accorti che due formaggi diversi erano incartati assieme, la ricotta pur avendola pagata mancava, la commessa non l'ha messa nella borsa.Formaggi ottimi ma purtroppo le commesse frettolose scortesi incompetentinon consigliano i prodotti.Mai e dico MAI più acquisterò prodotti in questo caseificio.

Piccolo caseificio artigianale. Personale gentile e disponibile, prodotti eccellenti. Immancabile l'acquisto del Vezzena nelle sue varie stagionature ... ma anche gli altri prodotti meritano. Ci torno spesso volentieri.

Scelta di formaggi strepitosa. La signora simpatica e gentile. Vale la pena di fare una deviazione per fare riferimento

Al caseificio degli altipiani in località Gionghi-cappella si trova l'ottimo Vezzena e il Lavarone fresco prodotti tipici del territorio. Il latte che arriva in caseificio alla sera rimane in affioramento per tutta la notte il mattino tolta una parte di grassi inizia la lavorazione e il latte crudo e parzialmente scremato viene riscaldato si aggiunge il latte innesto e poi il caglio bovino. La forma passa poi alla salamoia e alla stagionatura su assi di legno dove viene rivoltata più volte. Dopo un anno e mezzo ecco che il Vezzena di Lavarone è diventato il celebre Vezzena" tanto amato dall'imperatore asburgico Francesco Giuseppe che lo voleva ogni giorno sulla sua tavola.Corona Perergiornalesentire.it"

Eccezionale!!! Prodotti freschissimi e buonissimi! Latte fresco,jogurt,panna cotta, formaggi freschi e stagionati, un banco meraviglioso e invitante. I clienti possono assaggiare prima di comperare,sul bancone son soliti preparare dei vassoietti con qualche tipo di formaggio a pezzettini. Ogni tanto fanno pure delle dimostrazioni di cucina! Davvero 5 stelle sono poche! Lo consiglio vivamente!!

Servizio perfetto. Abbiamo fatto l'ordine domenica 18/12 attraverso il loro sito. Lunedì 19/12 i prodotti erano già spediti ed il 20/12 ci venivano consegnati. Tempismo ineccepibile per i pacchi di Natale. I prodotti hanno viaggiato in una confezione che ne manteneva meglio la temperatura, nonostante fosse inverno.

Mi riferisco al punto vendita di Costa di Folgaria,dove sono anni che trovo lo stesso personale preparatissimo e pronto a rispondere a qualsiasi domanda.Formaggi ottimi.Rispetto norme Covid.Unica nota negativa i clienti per fortuna in minoranza che pensano di essere a casa loro.Mancano di rispetto a chi fa il proprio loro con professionalità,accettando qualsiasi tipo di maleducazione,perchè vige la regolail cliente ha sempre ragione"anche se è un cafone."

Purtroppo la gentilezza non è proprio di casa …. Speriamo nei formaggi. Alla signora dai capelli corti vorrei dire che se non piace l accento di un cliente …. I soldi che lascia …. Sono buoni uguale.

Dico solo questoI formaggi non li ho assaggiati ancora ma il personale dovrebbe essere cordiale con i clienti qualsiasi cosa prendano ....anche solo uno yogurt!Chi non è umile non può trattare con nessuno e nemmeno avere un' attività a contatto con la genteAhh....Famiglia Concato

Ogni volta che salgo in altopiano, che sia di Asiago o nella propaggine trentina di Vezzena, Lavarone e Luserna non manco mai di una sosta golosa presso i caseifici locali o nelle varie malghe. Questa volta, di ritorno da Malga Cima Campo ho fatto tappa presso il caseificio di Vezzena a Cappella di Lavarone. Il negozio, che rispetta tutte le misure anti Covid, non è ampio ma è ben assortito di tutta la produzione locale a Km 0, su cui spiccano un ottimo Lavarone dolce, il formaggio del nonno, saporito e morbido, e un notevole grana stagionato quasi 3 anni, una golosità da non lasciarsi scappare. Piccolo parcheggio disponibile di fronte e a lato del negozio.