Vini Botti

Splendida giornata sui colli bolognesi.Buona compagnia, con grigliata e assaggio di salumi e formaggi.Eccellente degustazione di vini locali, un vero diletto per olfatto e papille gustative.Tanto entusiasmo e passione in tutto ciò che viene fatto e proposto.Consigliatissimo!

Sicuramente una cantina fra le migliori dei colli Bolognesi.A chi interessa provare vini autoctoni consiglio di provare il negrettino.A chi è alla ricerca di vini rossi frizzanti il loro barbera è il migliore dei colli bolognesi!

È la nostra cantina di riferimento in Valsamoggia. Fanno un Pignoletto frizzante che è veramente speciale (tanti amici lo hanno confermato) e tra i rossi consiglio vivamente il Merlot, un vino perfetto per accompagnare piatti saporiti.

Giornata fantastica tra vigneti, vini, grigliata, salumi e formaggi! Tutto eccezionale nel mezzo di un paesaggio suggestivo. Dovete andarci!

Il miglior sauvignon assaggiato da molto tempo ad un prezzo onestissimo; assaggiato anche quello vinificato in anfora, veramente particolare...Simpaticissimo e disponibile il proprietario !Torneremo sicuramente

Produttore di vino d eccellenza dei colli bolognesi. Una garanzia

Serata piacevole in mezzo alle colline con un buon vino ,cibo musica ed allegria.

Quando un produttore di vini (o di qualsiasi altra cosa) è prima di tutto una persona appassionata di ciò che fa con dei principi guida sia nell’attività che nella vita di ogni giorno, allora quella persona avrà un valore aggiunto e non sarà solamente un imprenditore, ma una persona a tutti gli effetti, senza riserve ne maschere di circostanza.Personalmente ho visto Fabio, creatore a tutti gli effetti dell’azienda Botti, dopo 7 anni, quando per caso lo incontrai nel 2011 durante una capatina sui colli bolognesi. Non mi soffermerò sulla qualità del suo vino più di tanto, perché è innegabile che da una persona che condivide con te i suoi vini con prodotti tipici del posto, senza far parlare la bocca ma il boccato delle bottiglie, il suo vino non può che essere eccellente.E così lo è, dal Pignoletto frizzante e fermo. Dal Barbera dei colli bolognesi e dal Merlot unico di questa zona, tutto sprigiona un sapore unico e ti fa sentire l’eccellenza e l’impegno tra le papille gustative.Mi soffermerò ora sulla persona che lo produce con talento e gioia. Una persona semplice, senza mode o escamotage in testa per “vincere” ma che si presenta con l’umiltà di altri tempi, l’umiltà dell’uomo di campagna che conosceva i vizi e le virtù della sua terra, cercando con rispetto di coglierne l’essenza.Questo è Fabio. Questo è il suo vino.Provare per credere.

Vino con poco corpo..troppo filtrato...