Bottega Farina Pastificio

Sono stata qui un venerdì sera.Ho provato:Tagliolini al ragù di cinghiale: ottimi! Orecchiette alla carbonara: molto saporite ma leggermente troppo salate per i miei gusti.Gnocchi del dottore con aglio olio peperoncino vongole e bottarga davvero buoni e piccantini.Le porzioni sono abbondanti.I prezzi variano da 14€ fino a 25€ per i piatti più elaborati (ad esempio quelli con il pesce crudo o con la bufalona)Il dehors esterno è carino e a tratti romantico, ideale per cene intime e in tranquillità.Si ordina direttamente dall'app del ristorante sul proprio telefono, comodo e funzionale.

Ho conosciuto questo post su Tik-Tok che mi ha subito colpito.Non è stato facile prenotare (in quel momento il telefono non era disponibile), ma giunti sul posto siamo stati accolti dalla grande energia del cameriere, bravo anche durante il servizio, nei consigli e nella comunicazione. Pasta (artigianale) di grande qualità che richiama gran parte della cucina romana. Cottura giusta, buoni i condimenti. (Peccato per le posate in plastica). Soddisfatti, abbiamo deciso di fare un bis di pasta. Good.

Le tre stelle non sono per il cibo ma tanto per l’ambiente.Ci ero già stata e mi ero trovata BENISSIMO in quanto ambiente piccolo e intimo reso tale grazie al contatto cameriere commensale! (Francesca ricordo un amore di ragazza).Sono tornata settimana scorsa e ora si ordina direttamente dal menu online quindi non si può nemmeno chiedere un consiglio al cameriere prima di ordinare..ho chiesto alla cameriera che c’è ora (non Francesca purtroppo) e chiedendole se si potesse fare un’aggiunta di guanciale sulle orecchiette alle cime di rapa inizialmente mi ha detto no categorico perché non é il format del locale e poi mi ha dato un suo parere (non richiesto) dove mi ha detto “non stanno bene insieme come ingredienti non é buono”. Premettendo che ognuno ha i suoi gusti, Non ho chiesto un cappuccino con la pasta quindi qualcosa di strano e non consigliabile, ho chiesto un’aggiunta!Alche un po’ insistendo le ho detto per 3 volte se potesse chiedere in cucina se si potesse fare. Dopo qualche minuto torna, un po’ scocciata dicendomi che si poteva aggiungere il guanciale e di scriverlo nelle note ordinando online…..Giusto il tempo di mangiare e siamo andati via perché purtroppo l’ambiente non mi ha fatto sentire a mio agio per niente!Consigli:Cambiate cameriere, o comunque insegnatele empatia con il cliente e un po’ più di scioltezza non solo“Benvenuti” “ecco l’acqua e la coca” “buon appetito” e allo sgombero della tavola “andava tutto bene?”…Per rispettare il format del locale un contatto umano deve esserci, anche l’ordinare online… non é un luogo con così tanti coperti da prendere gli ordini online! Torniamo ad essere umani ed avere un contatto tra di noi!!!

Pasta stratosferica, sapori autentici e servizio eccellente. Ho già mangiato qui più volte e non sono statoai deluso! Pasta prodotta da loro, sughi freschi e saporiti, accoppiata vincente!!! Da provare!

Esperienza nel suo complesso positiva: sulla pasta c'è poco da dire, ottima, cotta al punto giusto, porzione abbondante (ma non troppo). Da romano, confermo anche che la carbonara è cucinata molto bene. Do 4 stelle perchè l'ambiente (in mezzo al marciapiede) e il servizio (no wc per i clienti, si ordina via app) non giustificano il prezzo del piatto. Per un pranzo informale e veloce è perfetto

Beh che dire...Pasta top, cochina in vetro, prosecchino gelido di benvenuto.Staff sul pezzo, qualità assoluta, non ce il bagno ma il posto è talmente caldo che non importa.Bravi!

Intimo , carino il dehor riscaldato . I piatti sono fantastici . Esattamente presentati come in fotografia del menu. Sapore davvero degno di nota . Ci tornerò !