Rubiu - Birrificio Artigianale e Brew Pub

Veniamo accolti con il solito ritornello avete prenotato?"

Sicuramente la birra è fantastica. Per ogni palato. La pizza purtroppo non è delle migliori, proposte in variegati gusti e sapori ben ricercati ma poi niente di diverso ad altre pizzerie. Il servizio un po' lento nonostante ormai quasi tutti i tavoli già serviti. E poi nel pagamento non accettano certe carte di credito, e per un posto turistico penso sia una pecca. Non c'è alcun cartello esposto che spieghi quali carte non vengano accettate e alla risposta : troppe commissioni su quella carta "

Rubiu è sempre stata la mia birreria/pizzeria preferita, sin dai primi anni di attività. Birra buonissima e le pizze in special modo erano in assoluto le mie preferite.Non ci tornavo da anni, purtroppo, causa lavoro all'estero. Sono recentemente tornato in Sardegna e ho aprofittato dell'occasione per tornarci con degli amici.Purtroppo però sono rimasto un po' deluso. La birra è sempre eccellente, non si discute, e il personale gentilissimo e affabile... ma la qualità delle pizze è calata molto. La scelta degli ingredienti è ridotta (ahimè, sparito il buonissimo impasto al basilico e niente più lardo) e la qualità generale ne ha risentito.La cosa più fastidiosa però è che hanno solo gli odiosi menù col QR. Ragazzi, non ci siamo... sono scomodissimi, specie in schermi non enormi, ad alcuni di noi il telefono non leggeva il QR e ci siamo dovuti passare il cellulare, e in generale non dobbiamo essere costretti ad avere un telefono per poter ordinare in un locale. Mi spiace ragzzi ma non va bene... dovete avere dei menù fisici.

Pizza una volta eccezionale, ora pensano che basti solo il passato per andare avanti, per economizzare hanno reso le pizze minuscole e poco condite, la birra è passata da 040 a 0.30.Comunque hanno il merito di aver fatto crescere la qualità delle altre pizzerie della zona.

Era un paio di anni che non venivo a mangiare la pizza, e’ sempre buona ma non speciale come prima. Ora e’ paragonabile ad altre pizzerie che ci sono in zona. Anche il dolce al mascarpone l’ho trovato buono ma non cremoso come lo facevano un tempo. Servizio un po’ lento

Menu elettronico, chiaro, ben fatto, suddiviso per categorie e anche fra pizze di diverso tipo. Ambiente molto ampio e leggermente rumoroso ma ben tollerabile anche per via dello spazio fra i tavoli che consente di non disturbarsi gli uni con gli altri.Eravamo in 8 e tutti hanno gradito molto le rispettive pizze. Personalmente ho apprezzato la freschezza degli ingredienti del condimento e la pasta che sarebbe magari potuta essere più saporita in compenso, per le mie preferenze, era di spessore perfetto e ben cotta.Naturalmente c'è una discreta scelta di birre ma ho preferito optare per una classica chiara.Vorrei tornare per provare le altre pizze e le loro birre.

Esperienza top ,Birra eccellente fatta da loro( birrificio artigianale)Pizza 10/10Servizio velocissimo!

Pizze veramente spettacolari, molte con prodotti tipicamente sardi (anche se le farine sono piemontesi.. sarà per lo storico legame tra le 2 regioni..) e prezzi onesti. Ottima anche la birra di loro produzione. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Si possono acquistare da asporto le loro birre a prezzi ancora ragionevoli (poco oltre i 10 € per una bottiglia da 75 cl)

Ho scelto Rubiu per una cena in primis per l’ampio menu vegano, molto apprezzabile in termini di varietà e qualità dei piatti, sia proposte classiche che innovative. La pizza margherita vegana potrebbe essere ancora più buona se si aggiungesse un pizzico di personalità alla passata e una spolverata di origano. La pizza ai fiori di zucca e ricotta vegana era molto buona, eccellente se l’impasto fosse un po’ meno secco. Il piatto migliore in assoluto è stato la parmigiana di melanzane vegana: era deliziosa e con un gradevole retrogusto affumicato (peccato fosse una porzione da antipasto, ne avrei mangiato una porzione più abbondante). Le birre artigianali che abbiamo assaggiato (Edina A. e Triga) erano molto buone e aromatiche.