Az. Agr. Calvini Luca

Una degustazione nella cantina dell'azienda Calvini e' un'esperienza da non perdere se andate nel ponente ligure. Per gli ottimi vini (questo e'il regno del Moscatello di Taggia), per la cucina di Claudia, che accompagna la degustazione con grissini e pane fatti in casa e una sardenaira da urlo, e per il calore con cui ti accolgono, che ti da la certezza di essere il benvenuto.

Siamo a #Sanremo cantina fondata nel 1978 da Luigi Calvini e la moglie Mariagiovanna con un lungo passato già dal 1850 con il trisnonno con una produzione di olio e il vino, in seguito il nonno, infine Luigi che con passione per il territorio ha dato l'avvio alla produzione, oggi in azienda c'è il figlio Luca e la moglie Claudia e le figlie Ilaria ed Elena.Con lungimiranza e dedizione i loro vini hanno ottenuto grandi traguardi e soddisfazioni con il premio Medaglia di Cangrande e il Mondial des Vins Extremè e da non dimenticare i due Oscar nella manifestazione Douja D'or di Asti.Oltre al #vermentino in zona il Poggio e il #moscatelloditaggia con il #Pigato nella zona di Ceriana e il loro Spumante Metodo Martinotti e il rosato a base #ciliegiolo. Ottima ospitalità grazie e un arrivederci presto.

Il moscatello di Taggia di Luca Calvini lo conoscevo già da tempo.Il vitigno, purtroppo come tanti , annientato dalla fillossera e recuperato con enormi sacrifici ma soprattutto tanto amore .Il risultato è un prodotto di nicchia di grande qualità, un moscato secco di un bel giallo paglierino, note balsamiche, fiori, la rosa, e note mielate, in bocca è avvolgente e allo stesso tempo delicato, ma quello che più impressiona, trattandosi di un vino secco, è l’equilibrio tra le morbidezze degli zuccheri sorretti da un buon grado alcolico e la freschezza nelle durezze.L’ho degustato come aperitivo ma anche conpiatti di pesce, non troppo conditi, crudi, crostacei, stupisce piacevolmente la sua eleganza che non va a sovrastare il cibo, caratteristiche non comuni per questa tipologia di vino .Ottimo accompagnato a formaggi in pasta dura.Consiglio di berlo non troppo freddo per apprezzarne la qualità e il suo bouquet .Nel calice vuoto,, permane una bellissima nota mielata e di rosa canina.Una piacevole scoperta, il Vermentino annata 2019, un bellissimo giallo paglierino, dal calice salgono al naso effluvi di note floreali e soprattutto erbe di macchia mediterranea, in bocca è una una sinfonia di mineralità e di durezze, acidità e sapidità, caratteristiche dominanti del territorio.mai invadenti.Il tutto è sorretto da struttura e persistenza.Il finale lascia in bocca un sentore mandorlato.Un vino da abbinare a molteplici piatti, dai primi di pesce , molluschi, crostacei ma anche pansoti al sugo di noce, capon magro , lasagne ai carciofi.

Ho pernottato lo scorso fine settimana a Sanremo. Per l'occasione ho avuto modo di assaggiare due qualità di vini il Pigato ed il Vermentino della cantina Calvini. Vini eccezionali. Mi ha colpito favorevolnente anche la professionalità e l'impegno dei proprietari nella conduzione dell'azienda. Da consigliare vivamente

Azienda a conduzione familiare, cordiali, disponibili, Luca persona eccezionale, anche se i vini e i prodotti parlano da soli, qualsiasi dubbio tu abbia avrai sicuramente un chiarimento da parte sua.Con il giro in cantina ho potuto anche assaggiare in anteprima qualche sorso di Vermentino, Pigato e Rossese prossimo all imbottigliamento.Ciliegina sulla torta è stata la Sardenara preparata da Claudia.Moscatello di Taggia interessante.È sempre un piacere passare a trovarvi.

Bellissima esperienza in questa azienda vinicola, partendo dal sorriso di Giovanna alla disponibilità e preparazione di Luca sempre pronto a guidarmi attraverso i loro prodotti. Propongono vitigni storici come il vermentino pigato e moscatello ma non manca la scelta con produzioni di nicchia come il loro fantastico Vermentino oro e Alba reo un rosè a dir poco spettacolare. Consigliata la visita in cantina per respirare l’amore che vi avvolgerà stappando ogni loro bottiglia.

Visitare l'azienda di Luca Calvini vuol dire gustare il territorio, territorio inteso come sinergia della mano dell'uomo e quello che questa generosa terra offre, una splendida sapidità e una grande freschezza rendono indimenticabili le nuove annate di Vermentino e Moscatello .Veramente sorprendente il rosato Alba reo. L' autentica atmosfera familiare si gusta anche attraverso il pane la focaccia e una deliziosa sardenaria, preparate da Claudia .